皆さま本日もおつかれさまでございます。
いわし百匹、頭の薬、という言葉を知っていますか？
私は今日初めて知りました。
いわしには脳神経の機能を高めたり血栓を溶かしたり、血管を拡張させる働きがあるそうです。
つまり脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化を予防、改善できます。
しかもカルシウムも豊富なので歯を丈夫に保って骨粗鬆症も予防するんだとか。
こんなに素晴らしい食材なのにものすごく安い！
安いときは1尾30円ぐらいでしょうか。
骨が多いので私はあまり好きではありませんが、
骨を気にせず食べられるように調理すれば最高ですね。
缶詰が一番手軽ですけど、缶詰のいわしにどれほど栄養が残っているかは不明です。
新鮮ないわしと缶詰めのいわしの栄養に差がなければ毎日缶詰めでもいいんですけどね。
なんとなく、新鮮なイワシの方が栄養がありそうな気がします。
でも気になってさっきOKでいわしの味噌味缶詰め買いました。
それではまた明日！
おやすみなさいませ。