皆さま本日もおつかれさまでございます。
4日程前に西武に行って梅を見つけました。
緑色だったのですが、これを逃したら買えないと思い購入しました。
で、追熟させて今日梅漬けの瓶に投入しました。
買ってから知ったのですが、梅の表面に斑点がない方がいいそうです。
味は変わらないそうですが見た目が良くないですね。
注意しないといけないのは傷です。
傷がある梅を瓶に入れるとそこから傷むらしいので使ってはいけません。
傷ありはジャムなどに使うんでしょう。
先に漬けていた梅はけっこうしぼんできて、見た目はほぼ梅干しでした。
もうよだれが止まらなくて大変です。
どんな味になるんだろう。
一応2か月で食べられるようになるそうなので9月に食べて感想を書きます。
それではまた明日！
おやすみなさいませ。