皆さま本日もおつかれさまでございます。
今日は患者さんにいただいたこめ油で天ぷらを作ってみました。
こめ油は他の油と比べて
- 匂いが少ない
- 酸化しにくい
- 味のクセが少ない
- べたつきが少なくて洗い物が楽
などの特徴があるそうです。
実際に揚げてみた感じは、
確かに臭いが少ないです。
サクッと上がるし、洗い物も楽な感じがしました。
おかげさまで美味しい天ぷらができました。
ごちそうさまでした。
ちなみに今日の天ぷらは白子とエビです。
私は白子は好きじゃないのですが、
白子の天ぷらは大好きです！笑
臭みもなくて、外はカリッ、中はトロッ、、、
エビフライも自分で作れば衣が薄くて中身たっぷり！笑
たくさん食べましたけどこめ油で揚げると胃が軽いですね。
それにしても白子の天ぷらはおいしいな～
それではまた明日！
おやすみなさいませ。
