皆さま本日もお疲れ様でございます。
包丁の切れ味がいいと、料理も楽しいですよね。
だから私は、月に2回包丁を研ぎます。
切れない包丁が嫌いというのもありますが、
包丁を研ぐのがけっこう好きです。
一度、川越の包丁屋さんで、試し切りをしたことがあります。
職人が研いだ包丁です。
どのぐらい切れると思います？
特別に教えます。
めちゃくちゃ切れます 笑
もう、切れすぎてびっくりします。
おそらく、包丁自体も高級なものなのでしょうが、
やっぱり、専門家が研いだ包丁は素晴らしいです。
大根の上に包丁を「乗せるだけ」で、切れます。
あの切れ味には感動しました。
ディズニーランドより興奮します。
今日も、包丁を研いで、お肉をスパスパ切りました。
それではまた明日！
おやすみなさいませ。