皆さま本日もお疲れ様でございます。
とんかつ揚げました。
豚
薄力粉
卵
塩コショウ
パン粉
１７０℃で一度揚げて
１８０℃でもう一度
とんかつめちゃくちゃおいしいです。
豚の料理の中でかなりおいしいほうじゃないでしょうか。
さぼてんのとんかつも美味しいですが、
私のトンカツもけっこうおいしいですよ。
やっぱりポイントは油の温度ですね。
温度計で測りながら丁寧に揚げていきます。
温度を間違えると
カリッと仕上がりませんし、焦げたりします。
毎日食べたいところですが、
油をかなり使う料理ですから、
２週に１回ぐらいでいいですね。
豚は疲労回復にいいらいしので、
疲れた時に豚を食べてみてはいかがでしょう。
今日は少し暑さがやわらいだ気がしました。
あすももう少し涼しくなりますように。
それではまた明日！
おやすみなさいませ。