皆さま本日もお疲れ様でございます。
私はアサリよりシジミが好きです。
シジミの味噌汁が好きです。
でも、シジミがなかったので、アサリを買ってみました。
貝は砂抜きをしないといけないので、
あまり買うことはありません。
その時食べたくても、
砂抜きをしている一晩の間に気分が変わるかもしれませんからね。
今回はパックに砂抜き時間「30分」と書かれていたので、
「30分なら待てる！」と思い買いました。
アサリご飯にしようと思い、
念のため3時間砂抜きして、
出汁をとって、
出汁でお米を炊いて、
最後にアサリを加えて出来上がり。
普通に砂入ってました。
やはり一晩置くべきですね。
砂が入っている度に思うのですが、
砂をガリッと噛んだ時のあの不快感、
あれは何なんでしょう。
一瞬で味が飛んで、頭の中は
「うわっ！砂！」
で埋め尽くされます。
もうそこからは砂を思い切り噛まないように
柔らかく噛んで飲み込むことに集中
美味しくありません。
砂抜きって難しいな～。
砂抜きの手間が省けると貝はもっと売れるでしょうね。
シジミの味噌汁とかものすごくおいしいんですけどね。
明日はシジミにしようかな。と、しみじ、、
それではまた明日！
おやすみなさいませ。