皆さま本日もお疲れ様でございます。
今日はフライドポテトを食べました。
業務用スーパーで１ｋｇの冷凍ポテトを買って、
家で揚げます。
お店で食べるより安くておいしいです。
３か月に１回は買ってるかもしれません。
１ｋｇでたしか・・・・忘れました。
値段忘れました。
でも、すごく安いです。
あと、揚げるのが楽しいです。
１７０℃で４分。
ポテトをたくさん入れると油の温度が急激に下がるので
多めの油で揚げなければなりません。
しかし、天才比嘉は
少量の油を２３０℃まで熱します。
そこに冷凍ポテトを入れると、
だいたい１５０℃まで下がります。
そのまま加熱し続ければ１分で１７０℃までいくので問題ありません。
身体によくないだろうな～と思いながらも、
材料のほとんどはジャガイモだから大丈夫！
と自分に言い聞かせておいしくいただいております。
ポテトを食べていると炭酸が欲しくなりますよね～
本当に、この世の中は、
おいしいものであふれていますね、、、
身体にいいのなら毎日でも食べたい！
是非皆さんも業務用スーパーのフライドポテトをお試しください。
ポイントは、油の温度。
１７０℃で揚げないと、おいしくできませんよ！
それではまた明日！
おやすみなさいませ。